口感不錯的草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.草莓洗淨，水中放少許小蘇打浸泡半個小時以上。

2.趁浸泡草莓的功夫來晒晒我的東菱魔法雲麵包機，沉穩大氣的香檳金配黑色，感覺不錯。

3.浸泡好的草莓沖洗乾淨後切塊，撒50克白糖醃製1個小時以上。

4.把醃出的水分嗶入碗中備用。

5.草莓塊放入料理機打碎。

6. 把草莓漿倒入麵包桶，選擇果醬功能，開始製作。

7. 加熱半個小時後，擠入半個檸檬汁，加入剩餘的100克白糖。

8.再過半個小時，用嗶出的草莓汁調和15克地瓜澱粉，倒入麵包桶中，起到給草莓醬增稠的作用。

9.程式結束後，把果醬裝入備好的小瓶，密封放冰箱內儲存。

烹飪技巧

草莓選擇裡外都比較紅的、口感較酸的那種；用麵包機制作草莓，水分難以蒸發出去，所以事先一定把草莓汁嗶出來，否則做出的果醬太稀、不粘稠。