滑肉生菜面怎麼做|滑肉生菜面的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滑肉生菜面的做法步驟

• 1、瘦肉切片，放適量食鹽和十三香拌勻。

• 2、放入紅薯粉，加少量清水拌勻。

• 3、起鍋燒水，待水冒小氣泡後，將漿制好肉放入鍋中，成型後可用勺子略微攪一下，煮十來分鐘，煮至表面紅薯粉呈現透明狀。

• 4、放入掛麵煮至八分熟。

• 5、放入食鹽。

• 6、撒上白胡椒粉拌勻。

• 7、將生菜放進鍋裡，燙熟。

• 8、淋上生抽，關火即可。

• 9、將麵條撈出，撒上蔥花香菜，滑肉生菜面就做好了。