冬瓜板栗排骨湯是我平時比較喜歡做的一道美食,每次一到週末沒什麼事情,我就喜歡研究著熬些湯來喝,今天這道冬瓜板栗排骨湯特別美味,我最喜歡吃冬瓜了,不管是炒的還是燉的,都特別清香,加入排骨一起燉出來,味道特別濃郁香甜,板栗加入進去,味道更好。
主料
排骨 :400輔料
枸杞 :適量具體步驟
1、玉米切成塊,板栗掰皮;
2、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麵會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨;
3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入,用大火燒開後轉小火;
4、小火燉兩個小時,放枸杞和鹽調味即可。