美味的海帶板栗燒排骨如何做簡單又美味

板栗有非常高的澱粉含量，其味軟綿可口，並且含有豐富的蛋白質和維生素。排骨是肉類中營養非常豐富的，我小時候家裡人總是會叫我多吃排骨，發育會好。而海帶中又含有碘元素，多吃對人體有益。這道海帶板栗燉排骨，將幾種功效全都融合到了一起，是家庭必備的菜品。

主料

輔料

具體步驟

幹海帶泡發切片備用。

板栗用開水煮片刻去皮，燒開水將排骨焯一下。

油燒熱後排骨下鍋，爆幹水後盛出。鍋中留底油，加薑片爆香，倒入炒好的排骨，加水、鹽、紅燒醬油，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右。

之後加入海帶和板栗，燉至熟爛即可。

烹飪技巧

海帶先隔水蒸10分鐘再用冷水泡一晚上，比較容易煮爛，海帶在沒有蒸熟以前不要和淡水接觸。