雜糧花捲如何做簡單又美味

雜糧花捲是一道簡單又傳統的美食，它受各個地方，各個年齡段的人所喜愛。適當的吃粗糧對人體十分有益，花捲的全新做法又區別於普通饅頭、包子，加入雜糧的花捲更健康有味，給你一種極致的口感滿足，讓你越吃越有味。

主料

輔料

具體步驟

1.首先將酵母、白糖放入盆中，用35度左右的溫水將酵母、白糖溶解，再將50克雜糧粉、200克麵粉、10克奶粉放入盆中，加入適量水，和成麵糰。

2.麵糰醒發2倍大即可。

3.將麵糰揉幾下，揉到麵糰表面光滑，擀成一個方形面片。

4.面片上刷一層油。

5.將面片從上往下捲成卷。

6.切成8大小個均勻的劑子。

7.用手將小劑子的中部按一下，在從中間向兩邊抻長。

8.捲成花捲。醒發30分鐘。

9.放入蒸鍋，涼水下鍋蒸20分鐘即可。。

烹飪技巧

花捲蒸好後，不要馬上開鍋，要等3——5分鐘再開蓋，否則花捲遇冷氣容易回縮。