山東雜糧煎餅卷想必大家就算沒吃過也經常聽到吧,雖然說是山東的特產,但其實在各個城市中一般都會有賣的,我們原來學校外面就有,經常去買來吃,前兩天還在微博上看到已經推廣到國外了呢。如此受歡迎的美味的食物,快來按照下面的步驟,一起來做著吃吧。
主料
煎餅 :兩張輔料
火腿腸 :適量具體步驟
火腿切條備用,小蔥切斷備用,留一部分蔥葉
鍋中熱油,下入四個攪好的雞蛋快速用筷子攪拌,變成雞蛋碎
加入一瓶黃豆醬一起炒,片刻後加入一點點水或者雞湯,做好雞蛋醬
鍋中再次熱油,放入八個雞蛋,炒大塊,炒好的雞蛋盛出備用,留的蔥葉放入熱水鍋中燙一會,變軟了就撈出備用
煎餅撕成兩層,切成正方形,在熱水上簡單烤一烤就會變軟
先在煎餅上鋪一層雞蛋醬,再放一層蔥花,再放火腿和雞蛋,捲起來,拿一根煮好的蔥綁起來