主料
輔料
具體步驟
1.帶魚清洗乾淨,剪成段放入乾淨盆中。
2.蔥姜切好備用。
3.將蔥姜放入魚中,加入料酒,味極鮮醬油,鹽醃製30分鐘。
4.醃好的魚沾一層面粉。
5.再沾一層蛋液。
6.鍋裡油熱加入帶魚小火煎制。
7.煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
煎的時候注意調整火候,以防煎糊了。