美味的香煎鹹帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚去鰓，去肚，去頭，洗淨.

2.放鹽，糖，料酒，薑末，醃製好 ,放入器皿密封，吃時取出。

3.浸去鹽份，洗淨，斬長段，在魚背橫切幾刀.

4.用乾布擦去水份，拍上澱粉

5.放入鍋中用中火煎

6.兩面煎透即可

烹飪技巧

煎好的鹹帶魚，可以放比較長的時間