準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 :
5條 輔料
鹽 :
1勺 八角 :
2個花椒粉 :
1/2勺蔥 :
3棵雞精 :
1/2勺料酒 :
1勺 姜 :
3片 具體步驟
1.帶魚化凍。
2.帶魚開腹去掉腸子清洗乾淨,剪成3釐米左右的段。(原諒我剪的不均勻)
3.蔥姜切斷,依次放入鹽,雞精,花椒粉,八角,蔥姜,料酒,用手抓勻,醃製30分鐘。
4.鍋中熱油,八成熱。
5.依次下入醃製好帶魚,要小火炸制。
6.煎好一面翻另一面,煎至兩面金黃出鍋即可。
7.成品。撒上蔥花點綴
烹飪技巧
無