主料
輔料
具體步驟
1.冰凍的帶魚去頭切塊。
2.清洗乾淨,去掉內臟及黑膜。
3.瀝乾水分加鹽醃製十五分鐘。
4.拍上幹澱粉。
5.電餅鐺燒熱用姜擦幾次,然後加油。
6.放入帶魚。
7.一面煎至變黃,然後翻面。
8.兩面煎至金黃即可。
9.好了,可以吃咯。
烹飪技巧
拍入澱粉可以防粘,翻面要輕一些。