讓人懷念的黃瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨，有怕農藥殘留的親，也可以去皮

2.斜刀切成黃瓜片

3.雞蛋打散，攪拌均勻成為蛋液

4.鍋內入油，油熱後倒入雞蛋液，煎成雞蛋餅

5.將雞蛋餅放入碗中

6.鍋內不再放油，加入黃瓜翻炒，放入少量醬油調色

7.最後放入鹽

8.將雞蛋餅放入鍋中，翻炒幾下，加入適量水，防止粘鍋，就好啦

烹飪技巧

放了雞蛋，就不需要加入雞精調味了，因為雞蛋本身就含有穀氨酸能跟食鹽中的鈉離子形成穀氨酸鈉，就是我們平時吃的味精哦。