讓人懷念的香椿芽炒雞蛋如何做簡單又美味

香椿芽炒雞蛋這道美食是帶著春天的寄託來的，非常的美味健康有營養。咬一口很爽口，菜脆脆的嫩嫩的，真是一道不容錯過的美食，也是一道很不錯的下飯菜，是不是也心動了呢。快跟著小編一起試試吧。老少皆宜的美食，還很有助於消化呢。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：雞蛋，香椿，蔥

2.香椿摘掉老葉子，去掉根部，清水沖洗乾淨，控幹水分，切成很小的段。蔥切成蔥花備用。

3.兩個雞蛋液內加入少許鹽，攪拌均勻，鍋內倒入油，油微熱，倒入蛋液，用鏟子迅速翻炒，炒至金黃出鍋。

4.鍋內再倒入少許油，油熱倒入蔥花，香椿翻炒，等香椿顏色變綠，再加入少許生抽，少許鹽翻炒幾下。

5.香椿快熟的時候再放入炒好的雞蛋，香椿和雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。香椿炒雞蛋做好了，很好吃的時令野味！

6.美味做好啦

烹飪技巧

香椿為生髮物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。