火龍果酸奶凍芝士是一道很漂亮的一道甜品，紅心火龍果、牛奶、奶油乳酪酸奶一起混合之後放入冰箱冷凍成的，紅心火龍果的加入給予了這道甜品火紅的顏色非常吸引人，還可以用自己喜歡的水果替代火龍果創造出更多的品種，火龍果還有很高的營養價值。
主料
火龍果 ：80輔料
吉利丁片 ：15具體步驟
1.準備材料。
2.奶油乳酪打順滑。
3.火龍果用果汁機打成汁。
4.吉利丁片冰水泡軟。
5.將泡軟的吉利丁撈起放入牛奶中隔熱水融化。
6.將奶油乳酪各取一半各放入火龍果汁以及酸奶中。
7.再加入細砂糖。混合均勻。
8.再將融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龍果乳酪液和酸奶乳酪液中，混合均勻。
9.打發淡奶油，到不流動狀態。
10.各取一半分別倒入火龍果液和酸奶液。切拌手法做成火龍果芝士液和酸奶芝士液。
11.將2種芝士液分別倒入裱花袋。
12.裱花袋剪小口，隨意擠入模內。用一個手同時握住2個裱花袋出口處來控制芝士液流出的狀態。
13.冷藏4小時後就可以脫模了，矽膠模脫模很省力，取出室溫放置3分鐘，用牙籤在芝士蛋糕周邊畫一圈，使之與矽模分離，再用手按出來就可以了。
14.成品
15.成品
16.成品
色彩的搭配可以隨心所欲。
千里飄香谷
