![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
聖女果 ：
100 雞蛋 ：
3個水發銀耳 ：
100 輔料
糖 ：
1/4茶匙 大蔥 ：
10鹽 ：
1/2茶匙幹澱粉 ：
1茶匙 具體步驟
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第2張")
1. 水發銀耳去黃根後撕成小朵。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第3張")
2. 聖女果對半切開。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第4張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第5張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大蔥切粒。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第6張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起油鍋，油溫7成熱時倒入蛋液，炒至蛋液完全凝固。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第7張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第7張")
6. 放入聖女果和銀耳，加鹽、白糖和少許水，翻炒2-3分鐘。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第8張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入已經用水稀釋的澱粉炒勻。
![讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第9張]( "讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後放入蔥粒拌勻即可。
烹飪技巧
1.蛋液在鍋內完全凝固再放其他食材，這樣比較美觀。2.蔥粒最後放，被燙熟後會有特殊的香味。
千里飄香谷
