清蒸大閘蟹，盛產地於 江蘇省興化市 安豐鎮。屬於清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營養豐富而聞名。口螃蟹原形原味，味鹹鮮，色澤橙黃，蟹鮮味美，營養豐富。喜歡吃大閘蟹的人，清蒸是一個很好的選擇喔。
主料
大閘蟹 ：4只輔料
紫蘇調料包 ：1包具體步驟
1.準備食材，大閘蟹、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶；
2.大閘蟹用一次性牙刷，刷洗乾淨；
3.把刷洗乾淨的大閘蟹翻轉過來，放上生薑片、紫蘇包；
4.清水煮沸，把蟹放入鍋中；
5.蓋上蓋子蒸20分鐘
6.蒸好之後，再燜3分鐘開蓋；
7.把大閘蟹繩子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老薑紅糖茶。
1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；
2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買
3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。
4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；
千里飄香谷
