自制芝士蔥香麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芝士蔥香麵包是一道非常適合在午後閒暇的時候食用的美味甜品，麵包上面用到了香蔥還有芝士之後，整個麵包的口感更加濃郁，每一口都是一種味覺上的享受呢，而且含有豐富的營養價值，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的芝士蔥香麵包吧，你值得擁有。

主料

牛奶 ：80
白糖 ：7
黃油 ：5
淡奶油 ：70
蛋白 ：17
酵母 ：2

輔料

全蛋 ：20
鹽 ：3
主麵糰奶粉 ：17

具體步驟

1.把中種的材料全部放進麵包桶裡

2.揉成團即可

3.拿出來放盆裡蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜（我一般都是室溫先放一小時再放冰箱冷藏）

4.第二天就變成這樣了

5.把中種麵糰撕成小塊放進麵包桶裡，加入主麵糰的全部材料，揉到擴充套件階段（要是揉到完全階段更贊）

6.拿出來放盆裡蓋保鮮膜放進烤箱進行第一次發酵（麵糰放中層，下面放一大碗熱水）發到兩倍大，用手從中間捅一下，洞口不回縮不塌陷就說明發好了）

7.把麵糰拿出來排氣，平均分成8份，每份62克左右

8.拿一個麵糰，擀成長方形，包入肉鬆（培根或火腿腸也可以，反正喜歡什麼就包什麼或是什麼都不包也可以），捲起來，依次做好八個

9.全部做好後放進烤箱進行最後一次發酵，烤盤放中層，下面放一碗熱水，關上烤箱門，大概50分鐘左右就好了

10.發酵好的麵糰拿出來塗上一層蛋液

11.撒上一層芝士

12.擠上沙拉醬

13.擠上番茄醬

14.撒上蔥花

15.放入預熱好180度的烤箱中層，18-20分鐘到自己喜歡的顏色即可出爐

16.香噴噴的麵包出爐啦

烹飪技巧

1、這款麵包水份比較大，如果是手工揉麵剛開始可能比較粘，但不要省力氣用力揉，到後面就好了。如果用麵包機揉麵就沒有問題了。