熟肉是冷藏還是冷凍呢？

在我們的日常生活中，肉類是我們最常見到的菜系之一。不管是飯店還是家裡都是不可缺少的，有的朋友們更是無肉不歡，每一天都要吃上幾口。肉類油脂豐富，供給人類很多營養。我們在家裡面也會在冰箱裡儲備許多生肉，平常做飯也很方便。有時候我們做菜一不小心做多了就會吃不完，倒掉也很浪費，所以很多朋友就想儲存，那一般做的熟肉是冷藏還是冷凍呢？

熟肉是冷藏還是冷凍呢

其實，熟肉冷藏冷凍都是可以的，既可以放在冰箱的冷凍室也可以放在冷藏室。不過，如果我們短時間內就要食用這道菜的話，就可以把它放在冷藏室，這樣是可以保質的。但是如果外出很長時間都不食用它，建議放在冷凍室裡面儲存，這樣保質的時間會長很多。

如果我們把我們做的肉放在冷藏室裡面，最長時間可以達到七天;一般冷凍室的溫度都在零下18度左右，我們，熟肉放在裡面儲存時間可以達到三個月左右。但是做熟的肉一定要保證它已經熟透，並且要放置冷卻。不然的話就會將菜裡面的熱氣帶入冰箱裡面，就會引起水蒸氣的凝聚，黴菌細菌等就會快速繁殖。我們的食物會引起質變，食用之後會對身體產生不適。

很多人對使用冰箱有一個誤區，他們認為冰箱是“萬能”的，只要把食品儲存在冰箱裡就是沒有問題的。並且食物存放多久都可以保鮮。其實，如果冰箱長時間存放新鮮食材或者熟了的食材。又不給冰箱清洗，就會慢慢的滋生出各種我們看不見的細菌，我們肉眼看到還非常新鮮的食物食材其實已經發生了變質了。

我們一般的冰箱上層都是四攝氏度到八攝氏度，在這種溫度下，細菌繁衍的速度就會減少很多，但是有的細菌就是越冷繁衍的速度就會更加的快了。將會引起食物的感染，如果食用了這些食品，人體就會引起腸道疾病。對於熟肉來說，我們將它放在這個溫度下的冰櫃中不要冷藏超過四天，同時冷藏也不是萬能的。

讀到這裡，很多朋友們都已經清楚，熟肉是冷藏還是冷凍好了。我們要注意的是冰箱縱然是保鮮，但是時間長了就不一定能保質了。所以說，冷凍冷藏是不可能完全能抑制細菌生長的。因此我們在生活中不要什麼都往冰箱裡面塞，並且要定期清洗消毒。如果不注意消毒，會成為有些細菌的“溫床”，將會給人體帶來不好的影響。