美味健康的五行蔬菜湯的功效有哪些

隨著生活節奏的加快，人們的壓力越來越大，身體上的毛病越來越多，養生成了必然的事情。但是養生的方法那麼多，又有哪些是真的有效呢？下面為大家推薦一種養生的方法，五行蔬菜湯，至於五行蔬菜湯的功效，下面會有簡單的介紹及五行蔬菜湯的具體做法。

一、五行蔬菜湯的功效

蔬菜 五行蔬菜湯是近年來十分流行的一種湯類飲食，由於其神奇功效，一直以為頗受人喜愛。人體五臟也屬於五行，肝屬木、心屬火，肺屬金，脾屬土，腎屬水。下面小編將告訴大家五行蔬菜湯的功效。

近十年來，盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生，他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，為生命注入活力和元氣。這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。注意此物不治療癌症，癌症患者請務必不要單純服用此物代替藥品。

二、五行蔬菜湯的做法

牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥，無毒副作用，被譽為“大自然的佳清血劑”。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

白蘿蔔：民間有“十月蘿蔔小人蔘”之說，白蘿蔔可謂是防治癌症的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。

白蘿蔔葉：又名蘿蔔杆、蘿蔔櫻等，有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

胡蘿蔔：含豐富的胡蘿蔔素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

香菇：黑色的幹香菇有豐富的維生素和礦物質，其中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學家發現，香菇中所含的某種酶，能提高機體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

五行湯做法：1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡，幹香菇1—2枚，以上材料洗淨切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，微火煮1—2小時，裝入玻璃器皿，冷卻後置冰箱儲存。

萬事萬物都有其講究，沒想到蔬菜也有五行之分，由此衍生出來一種五行蔬菜湯。五行蔬菜湯適合養生，對於人體的健康有益，聽起來是一道很有深意的菜名，但是做起來一點也不難。至於五行蔬菜湯的功效和製作方法上面已經有了介紹，有空的話，大家可以嘗試做一下。