美味健康的盤菜炒鴨血如何做簡單又美味

盤菜炒鴨血也是我們家常菜之一。通過大蒜等輔料除去鴨血的腥味，使其的鮮香能更好的融入菜中。盤菜炒鴨血中加入豬肉煸炒豬油，使菜中融入了豬肉的油氣與鮮香。盤菜的清香融入肉的油香，更加甜脆可口，再加上鴨血的鮮味，美味的同時，為我們人體新增鐵、鈣等礦物質營養。

主料

輔料

具體步驟

將盤菜與鴨血洗乾淨切塊備用。

熱鍋下油後放入豬肉煎炸出油。

放入盤菜翻炒至半熟，加入少許鹽翻炒下。

將鴨血放入鍋的另一側煎燒至半熟後，將鴨血與盤菜混合翻炒。加入料酒醬油繼續翻炒。

加入大蒜和清水直至燒開。

出鍋前加入適量雞精後稍微翻炒幾下即可。

烹飪技巧

鴨血易碎，小心翻炒。