關於生醃螃蟹的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只紅辣椒：2根青辣椒：2根蔥：2支蒜泥：2又1/姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙辣椒粉：5大匙醬油：5大匙糖：1大匙辣椒醬：2/3大匙輔料具體...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘螃蟹是我們大家都很愛吃的，但是一年之中吃螃蟹最好的季節就只在中秋左右，所以那個時候想吃的時候一定要使勁的吃；但是螃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹：適量蝦爬子：適量輔料香菜：適量蔥：適量朝天椒：適量姜：少許鹽：少許料酒：適量糖：適量醬油：適量醋：少許具體步驟1.將螃蟹/蝦爬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只蔥：2支蒜泥：2又1/姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙醬油：5大匙糖：1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數...

食材明細主料螃蟹（2只）輔料泰椒（2個）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）檸檬汁（1勺）糖（1勺）魚露（1勺）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘螃蟹是我很少吃的，因為感覺挺貴的，但是偶爾我還是會吃一下的，因為覺得螃蟹是很不錯的食材，而且肉質還不錯，而且螃蟹裡面的...

食材明細主料螃蟹（460克）輔料薑片（適量）白酒（適量）鹽（1小勺）清淡（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開，放入保鮮...

15分鐘以上。因為螃蟹的生長環境容易被寄生蟲寄生，而寄生蟲怕高溫，將螃蟹高溫蒸15分鐘後就可以徹底消滅寄生蟲，也能將螃蟹的鮮味散發出來。螃蟹蒸好後，把姜去皮切成絲，碗中放入少許的陳醋、...

“醃蟹鉗，做法並不難，想要口感好，一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗（500克）牛欄山二鍋頭（30ml）輔料生薑（4片）乾紅辣椒（10克）紅花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4個）大料（3瓣）青椒...

可以，但不建議。醃製完的螃蟹再蒸的話，細菌較多且口感也不好。螃蟹最好在活著的時候直接上鍋蒸，既能保證螃蟹的口感，也能保證食用的安全性：常見的螃蟹做法有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、蔥油螃蟹、...

需要。炒螃蟹的時候，需要將螃蟹表面裹上粉，可以使用麵粉也可以使用生粉，但是用生粉更好一點，因為麵粉主要是用來炸東西，所以炒螃蟹的時間需要生粉。做炒螃蟹的時候，先將螃蟹切好，再放上生粉，然...

可以。螃蟹醃製時將螃蟹清洗乾淨，放在容器裡面，新增醬油、食用鹽、蔥段、生薑等佐料攪拌均勻醃製即可。醃製螃蟹使用的佐料儘量一次性新增到位，以免影響螃蟹入味。喜歡吃辣口的螃蟹，可以在...

生螃蟹可以放在盆子裡用水浸泡過夜或者放入冰箱。浸泡的時候水淹過螃蟹的一半，不宜全部淹沒。或者放在塑料桶裡儲存，不要將螃蟹全埋住。在氣溫不高的情況下，可以儲存五天左右。也可以放置...

3-30天。冷藏過的生醃螃蟹不開啟的情況下可以儲存30天左右，放到零下18℃，可以儲存30天以上甚至更久，常溫下不宜儲存過長；開封過的只能存放3到5天。醃製螃蟹時，需要用刷子刷乾淨螃蟹的泥垢，再...

1、放在冰箱儲存。將活力比較好的生螃蟹用棉線捆好，放在冰箱冷藏室，表面用溼毛巾蓋好，可以儲存三天至五天的時間。2、放在塑料桶中儲存。將活力比較好的生螃蟹放在塑料桶中，新增適量的清水...

“超級鮮美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明細主料螃蟹（2.5量的兩隻）輔料生薑（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少許）鹽（少許）雞精（一點點）花雕酒（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）生炒螃蟹...

食材明細主料大閘蟹（4只）輔料薑片（適量）蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、...

平常做菜的時候，挑選食材都會想著要選擇一些上好的新鮮的食材，那麼在吃螃蟹的時候也是一樣，那螃蟹母怎麼選呢?也就是說在吃螃蟹之前，要怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹？螃蟹母怎麼選如何選...

螃蟹，屬於是一種水類生物，在田裡，經常可以看得到它的身影，平時喜歡吃螃蟹的人也是比較多的。吃螃蟹最好的季節是在秋節，因為秋節的螃蟹最為肥美。螃蟹的烹飪方法，一般都是清蒸。一些水類產品...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只蔥：2支蒜泥：2又1/2大匙姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙醬油：5大匙糖：1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足...

食材明細主料螃蟹（5只）輔料魚露（少許）香油（少許）蒜末（適量）香菜（適量）小米辣（一個）生抽（適量）檸檬汁（適量）糖（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理...

螃蟹是我們日常生活最常見的一種海鮮類食品，也是最受大家歡迎的美食，經常會買些螃蟹然後帶回家蒸著吃，味道非常的鮮美可口。但是，相信還是有很多的朋友對蒸螃蟹這一問題有些不瞭解，比如醃好...

“朱麗葉家在海邊，經營著一家小策海鮮。雖然家裡海鮮不斷，但我唯獨對梭子蟹情有獨鍾。每年8月，梭子蟹開始上市，我公公婆婆都一筐一筐地留起來給我吃，是的。因為他們懂我。哈哈哈。。。”食...

螃蟹是大多數人都喜歡吃的海鮮，在民間流傳著一句這樣的一句話“生吃螃蟹活吃蝦”，說是生吃螃蟹可以長力氣，因此大多數人都有生吃螃蟹的習慣，但專業人士透漏說生吃螃蟹是不健康的，那麼生吃螃...

可以。除了將螃蟹儲存在冰箱的冷凍室，也可以採取水盆儲存法進行儲存。可以將買回來的活螃蟹放在盛有水的盆子中進行儲存，這樣能保持螃蟹是鮮活的狀態，但是這種方法儲存的時間不太長，只能保...