巧達海鮮麵包湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

歐式球狀硬麵包 ：2個
奶油 ：50公克
麵粉 ：50公克
高湯 ：500㏄
白魚肉片 ：適量
蛤蜊 ：適量
蟹肉 ：適量
蝦仁 ：適量
花枝 ：適量
洋蔥 ：1/2個
西洋芹 ：1根
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2. 用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至幹鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。

3. 將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。

4. 熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。