1、苦瓜,豬肉,香蔥。
2、苦瓜切片,肉剁成肉泥,香蔥切末。
3、剁好的肉泥加香蔥,鹽,十三香拌勻。苦瓜挖去苦瓜籽。
4、苦瓜筒裡釀進拌好的香蔥肉泥,。
5、釀好的苦瓜。
6、放進蒸鍋蒸熟。
7、配調汁。
8、蒸好的苦倒進調好的調汁即可上桌。