小籠包的做法 餃子皮做的小籠包 小籠包怎麼做

“兒子喜吃小籠，可擀麵皮挺廢時間，忽然想到用現在的餃子皮做不是挺好嘛，試了一下，果然很不錯。那個肉餡可是偶特別製作的，肉只是切成小丁，加上雞蛋和澱粉漿過，小小的先煮入味，再做成小籠蒸，不僅省時，而且肉餡鮮嫩入味餡湯汁飽滿有嚼勁，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小籠包的做法步驟

• 1、鮮肉切成小丁，雞蛋打成液，澱粉加水攪勻。

• 2、將蛋液和溼澱粉倒入肉丁中拌勻放置半小時。

• 3、鍋內倒少量油燒至八成熱，倒入肉餡炒。

• 4、加醬油和糖調味味繼續炒勻，加蔥花，此時肉餡八成熟即關火。

• 5、將肉餡裝碗備用。

• 6、餃子皮平放，加入適量的肉餡。

• 7、將所有餃子皮做成加餡做成小籠的樣子。

• 8、將小籠放在鍋內蒸十分鐘。

• 9、關火出鍋即成。