準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
A.奶油 :
適量月桂葉 :
適量蒜碎 :
適量 洋蔥 :
適量洋芋 :
適量培根絲 :
適量紅
蘿蔔絲 :
適量 低筋
麵粉 :
適量B.魚高湯 :
適量鮮奶 :
適量花枝 :
適量 蝦仁 :
適量蛤 :
適量鯛魚片 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 輔料
具體步驟
1. 洋芋切小丁、花枝切小段、洋蔥切小丁備用。
2. 取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、蒜碎、洋蔥丁、洋芋丁、培根絲、紅蘿蔔絲、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢位。
3. 依序將魚高湯、鮮奶、花枝、蝦仁、蛤、鯛魚放入作法2的鍋中,以小火混勻煮開再續煮約10分鐘,最後以調味料調味即可。