雞腿作為雞身上的一部分，不僅營養豐富而且肉質鮮嫩，口感細膩。雞腿的製作放肆也是多種多樣的，可以和許多的食材配合，可以加入不同的調味料製作出不同的口味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的家常紅燒雞腿，簡單的做轉發，不簡單的美味。
主料
雞腿 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
雞腿洗淨，用滾水煮一下去血;姜去皮、切片;蔥洗淨、切段。全部放入碗中，加A料醃20分鐘。青菜洗淨，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入醃好的雞腿炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收幹，盛放在青菜上即可。
雞腿輔料:老薑佐料:生抽、老抽、料酒、鹽、白糖 做法:雞腿洗淨、瀝乾水放入鍋中，老薑刮皮、拍扁後也放入鍋中，加入生抽、老抽和料酒適量，攪拌後醃製半小時以上;平底炒鍋上火加入少量油，將醃好的雞腿放入煎1~2分鐘，其間注意翻動;再重新放入醃製的鍋中，加入開水至基本淹沒，上大火煮;待湯開後，撇去血沫，加入生抽、老抽、鹽、白糖調味;開中火繼續煮制半小時，待湯汁變濃後離火;(同做的還有雞肝，只是略去"煎"的一步)特點:雞肉香嫩，鹹甜適口……好吃!!
千里飄香谷
