美味的雙醬紅燒雞腿塊如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的雙醬紅燒雞腿塊，是土豆和雞腿肉結合起來，雙醬指的是番茄醬和豆瓣醬，加上土豆的軟綿和雞腿肉的鮮美，那味道簡直是不的了的，即好吃又健康，最後用湯汁拌飯，那味道真的沒誰了，好吃的不得了，做起來也是比較簡單的，讓我們一起做起來吧

主料

土豆 ：200
雞大腿 ：4只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
洋蔥 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
番茄醬 ：3勺
大蔥 ：1根
八角 ：1個
大蒜 ：6粒

具體步驟

雞大腿四隻，切塊焯水備用

土豆切三角塊，衝去澱粉備用

大蔥斜切成段，大蒜拍扁，青椒洋蔥切三角塊。

熱鍋放油，入八角，豆瓣醬小火炒出紅油。

放入大蒜，蔥段炒出香味

入雞腿塊翻炒上色

入土豆塊翻炒裹色。

入番茄醬鞏固上色

加入老抽少許，倒入沒過食材的水，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右

放入青椒和洋蔥塊，大火收汁。

入少量生抽和鹽調味，成品出鍋。