主料
輔料
具體步驟
1. 兔腿洗淨切塊後涼水入鍋焯水後撈出瀝乾
2. 土豆胡蘿蔔切塊,蔥薑蒜適量切碎
3. 起鍋入油,兔子肉通常比較幹,可適當多放一點油,放白糖炒糖色後下兔腿翻炒,上色後加入蔥薑蒜,花椒大料,喜歡吃辣的還可以放一個幹辣椒,炒幹水氣後加水,沒過肉為止燉煮15分鐘
4. 鍋內下入土豆胡蘿蔔,適當的鹽燉15分鐘即可