茄汁鴨脯是鴨肉做成的美食，是茄子汁一起搭配而成的，所以是比較好吃的美食，可以多吃的一款美食，對身體健康也是比較好的，大家都是比較喜歡吃的美食喲，趕緊動手來嘗試一下，對身體健康和營養都是比較好的，可以多吃的營養美食喲，不錯的
主料
雞肉 ：適量輔料
茄子 ：適量具體步驟
鴨脯肉，洗淨瀝乾後，均勻地打上花刀
放入玻璃碗中：加入食鹽、白糖、蔥姜、蠔油、料酒、魚露、白胡椒粉等作料
炒鍋燒熱，滴入少許芥花油，將鴨脯皮面朝下，平鋪於炒鍋中
中小火煎制皮微黃起卷後，翻面繼續
待鴨肉面，用筷子能戳動時，關火，並揀至案板上
鍋中倒少許芥花油，放入少許清水、番茄沙司、白醋和白糖
最後將茄汁淋在鴨脯上，開吃
千里飄香谷
