汆豬肉丸子的做法這道美食採用豬肉、香菜、雞蛋等多種食材精心製作而成,不僅味道鮮美而且營養豐富,豬肉肉質細嫩而且,長期食用有助於人體的健康。香菜口感清脆,富含豐富的營養物質,搭配上雞蛋經過高溫的處理,美味與營養相互融合,好吃極了。
主料
豬肉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
準備材料
2將豬肉切成小粒
用刀剁碎,加上切好的蔥花和薑末,接著剁
4磕上一個蛋清,接著剁
5剁成細滑的肉泥
少量多次加入清水,每加一次,都要順時針攪拌至完全吸收為止
打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻,靜待入味
鍋中放水,開火,用虎口擠出丸子後下鍋,煮至漂浮
撇淨浮沫,加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味,點幾滴香醋,撒上香菜