美味的汆羊肉丸子的做法如何做簡單又美味

冬瓜汆丸子的做法挺簡單，就是有一點我要囑咐兩句：在調餡料的時候，不要太著急，多花5分鐘，就可以得到緊實光滑的肉丸子。買來的肉餡絞得還是不夠細膩，我每次做丸子之前會先用搗蒜用的小木棍或者擀麵杖在肉餡裡再搗上三、五分鐘讓肉餡變得更細膩一些。在肉餡中放入蔥姜米後，還是用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細碎一點，免得吃丸子的時候吃到姜粒。，快來製作美味的汆羊肉丸子的做法

主料

輔料

具體步驟

冬瓜切片

羊肉餡加胡椒粉、鹽、蔥姜水攪打上勁，加少許澱粉攪勻，加少許植物油攪勻

鍋中加水燒開，肉餡放在手中，邊擠成丸子邊下入鍋中，丸子全部汆入鍋中後，再次燒開，去除浮沫，丸子煮熟後放入冬瓜，加少許鹽，待冬瓜熟後放入少許雞精即可出鍋，盛入碗中，撒入香菜