美味的油炸豬肉丸子的做法如何做簡單又美味

今天家裡有朋友過來，朋友也帶了幾個小孩子過來家裡很小孩一起玩耍，特別想試一試這道油炸豬肉丸子的做法，可愛的丸子形狀絕對會激發孩子們的食慾，在準備過程還尅讓孩子們一起享受美食的製作過程，我們一起圍著捏小丸子的時光多麼美好，但是食物本身會有些熱氣，注意不能讓孩子們吃太多。

主料

輔料

具體步驟

豬上肉剁成肉末，大約為600克。

幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。

把肉末、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。

再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鐘待用。

熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。

然後熄火待油溫下降（大約10分鐘)。

再開小火把丸子慢慢炸熟即可。