自制韭菜雞蛋軟餅是一道很家常的餅,對於我來說,有很多的記憶,因為在記憶裡,有我的母親,當然,也覺得我媽媽做的是最好吃的,後來離家太遠,時不時的就會想起它的味道,但是不管怎樣像我媽討教,都不是那個味道,我想,每個人的心中,都會有那麼幾道菜。
主料
麵粉 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
1.食材:韭菜,雞蛋,麵粉,小香蔥。
2.小香蔥切碎。
3.韭菜去掉幹葉,清洗乾淨切碎。
4.食材放入大碗中,打入雞蛋。
5.加入麵粉。
6.加入半杯水。
7.攪拌成麵糊,根據麵糊的量放入鹽。
8.煎鍋燒熱後放入食用油適量。
9.倒入適量麵糊。
10.蓋上鍋蓋小火煎。
11.煎至微黃色,翻面在煎另一面。即可