主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材,洗乾淨的韭菜和雞蛋;
2.將韭菜切段;
3.雞蛋攪拌均勻;
4.將韭菜和雞蛋加入適量食鹽和雞精混合攪拌均勻;
5.鍋內加入適量食用油,待油7分熱時倒入韭菜雞蛋液;
6.煎至一年凝固後翻面繼續煎,至兩面煎至金黃,用鍋鏟分成小點盛出即可。
烹飪技巧
攪拌雞蛋時加一點點水,可以使煎出來的蛋餅更嫩。