自制鹹肉雞蛋炒韭菜如何做簡單又美味

小時候最愛吃外婆做的韭菜雞蛋餅了，從小就一直對韭菜很有好感，韭菜跟雞蛋炒也鐵定好吃啊，加點鹹肉，滋滋的口感，我都不知道怎麼描述了，口水都要流出來了，韭菜雖然是蔬菜，但是它富含的營養物質對人體卻非常好，這盤鹹肉雞蛋炒韭菜十分的推薦哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.瘦肉切絲雞蛋去殼打成蛋液韭菜擇好洗淨瀝水·杆和葉分開切

3.鍋熱下油煎熟雞蛋·並用鍋鏟鏟成小塊

4.盛出雞蛋·下韭菜杆煸炒幾下

5.加入肉絲煸炒

6.加入韭葉煸炒

7.加入炒好的雞蛋一起炒勻

8.加入少許鹽調味

9.炒到韭葉變色即出鍋盛盤·不宜久炒

烹飪技巧

1、韭菜杆與葉分開切·先炒杆·才同步熟。2、鹹肉己帶鹹味·鹽要少放。