自制韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
韭菜 ：250
玉米粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量
熟花生油 ：少許
小蘇打 ：2
香油 ：適量

具體步驟

1.玉米粉加入適量清水

2.攪拌成麵疙瘩狀放一旁備用

3.韭菜洗淨瀝乾水分

4.雞蛋炒熟炒碎晾涼待用

5.將瀝乾水分的韭菜切成碎末放到容器中

6.全部切好後加入少量熟的花生油拌勻

7.放入涼透了的雞蛋

8.加入適量香油、熟花生油和鹽拌勻成餡兒

9.在麵疙瘩中加入少許小蘇打，逐漸加水攪勻和成微溼粘手的麵糰

10.電餅鐺預熱倒入適量花生油

11.放入麵糰用手壓成薄厚均勻的餅，願意吃軟的就厚一點，喜歡吃脆口的就薄一些

12.蓋上蓋子燜一會

13.看到餅邊開始變焦，餅的顏色加深後再蓋上蓋子燜五分鐘

14.五分鐘後將韭菜雞蛋餡兒均勻的攤在餅上

15.找一個鍋蓋蓋上燜制

16.十分鐘左右開啟來嘗一下，如果覺得餡兒沒熟透可以再多燜一會兒直到熟透為止

17.我大概用了20分鐘，我不喜歡吃生韭菜??很香很好吃哦…

烹飪技巧

做餅的時候也可以調成稀一點的麵糊來做。