主料
輔料
具體步驟
1.韭菜切碎
2.蛋液加調料
3.混合後的韭菜和蛋液,用湯勺放入鍋內
4.鍋內放少許油小火燒熱
5.用鏟子將蛋液攤開
6.煎好一面,翻過來,煎另一面
7.煎好放盤,切十字刀,上桌
烹飪技巧
煎的時候最好用煎鍋,火要小,油要熱,第一次做可以多放一個雞蛋,煎厚一點,好翻個。輔料也可加十三香。