口感豐厚的白菜炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：50
白菜 ：1棵

輔料

油 ：適量
紅薯澱粉 ：1勺
幹辣椒 ：10個
小蔥 ：1根
鹽 ：3
味精 ：1

具體步驟

1.準備白菜一顆

2.白菜洗淨切好

3.準備好幹辣椒和姜和肉以及小蔥（小蔥沒有拍照）

4.肉洗淨切絲，姜切末 小蔥切節

5.肉絲裡放點紅薯澱粉和生抽攪拌均勻

6.熱鍋裡放油和薑末炒香

7.放入豆瓣醬

8.和幹辣椒炒出紅油

9.再放入肉絲劃散

10.倒入白菜

11.炒勻，白菜炒焉時

12.倒入生抽

13.放入鹽和味精

14.放入蔥節

15.炒勻關火

16.出鍋，上桌

烹飪技巧

鍋燒熱再放油，用紅薯澱粉碼過肉會更嫩些。