主料
輔料
具體步驟
1.豬蹄劈開泡半小時
2.調料圖
3.豬蹄焯水
4.放入壓力鍋燉40分鐘
5.調料放在碗裡
6.放入燉肉料
7.拌勻
8.豬蹄燉好後用料汁抹好
9.入烤箱200度10分鐘
10.擺盤吃就好
烹飪技巧
1、滷製成熟度不易太久,9成熟即可,滷製時間過久豬蹄不成型,烤制時不美觀;2、燉豬蹄時可以用老湯,或者把調料加進去