鹹甜適中的糯米蛋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米 ：250
鹹鴨蛋 ：20個

輔料

老抽 ：
玉米 ：
嫩豌豆 ：
火腿 ：
蔥 ：
姜 ：
胡椒粉 ：
五花肉 ：50
料酒 ：

具體步驟

1.把泡過的糯米，與醃過半小時（用老抽與料酒）的五花肉丁，嫩豌豆，火腿，胡椒粉，少許鹽，玉米拌在一起。

2.把鹹鴨蛋敲個洞，取出蛋清，備用。

3.把餡料塞進，蛋殼裡面，九分滿

4.用中火蒸40分鐘。

5.出鍋搞定。??是不是很簡單呢！

烹飪技巧

加米的時候最好是九分滿。我的這個蛋只加了八分滿結果做出來的，但不是很飽滿。