美味的可樂雞扒如何做簡單又美味

可樂雞扒大多數人都非常喜歡吃，煎至金黃色的雞扒，外焦裡嫩，肉質非常的鮮美，可樂經過煮後壓縮，完美滲入雞扒裡面，簡直讓人停不下口，色香味俱全，和其他的雞扒有很大區別，簡單容易做，以後不用再出去外面的餐廳吃飯，自己在家就能享用美食。

主料

輔料

具體步驟

雞腿去骨

雞腿去完骨後，灑上黑胡椒粉，喜歡辣可以多加

250g可樂倒入鍋裡，中火煮至濃縮

鍋裡不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會慢慢滲出，邊煎邊移動雞扒，但不要反面

雞皮煎至金黃色後反面煎

兩面都煎金黃

然後加入100克可樂，蓋蓋

可樂蒸發後，把雞腿稍煎後上碟晾涼，然後切成條狀

此時可樂已蒸發不少，加少許鹽，煮至可樂變稠成汁，稍後淋於雞扒上

烹飪技巧

雞腿買回來用適量鹽先醃製1-2天，肉質會更嫩滑。