河蝦雞蛋炒西葫蘆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

當新鮮富含蛋白質的河蝦遇上了細嫩可口的雞蛋和清新的西葫蘆，一道色香味俱全的家常美食河蝦雞蛋炒西葫蘆可以讓人們深刻領略到美食風情。味道鮮美，入口爽滑細膩讓人回味無窮，搭配著一碗軟糯香甜的米飯食用更是美不勝收的一種體驗。

主料

蒜瓣 ：12
河蝦 ：114
雞蛋 ：2只
西葫蘆 ：500

輔料

食鹽 ：少許
稻米油、香槽滷 ：適量

具體步驟

1.備料。

2.河蝦洗淨，雞蛋打入碗中加少許鹽攪成蛋液，西葫蘆洗淨切半月片，蒜瓣縱切幾刀。

3.鍋中放油燒熱倒入蛋液。

4.待一面將凝固時迅速翻面，用木鏟鏟碎稍煸兩下就關火盛出待用。

5.重新放油，下入蒜片小火煸香。

6.倒入河蝦轉中火煸炒片刻。

7.下入西葫蘆一起煸炒約三分鐘。

8.倒入適量香槽滷煸勻。

9.蓋蓋燜兩分鐘左右。

10.倒入雞蛋煸勻，加入少許開水略煮一會兒。

11.翻勻關火出鍋。