準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
西葫蘆 :
適量 蝦皮 :
適量 雞蛋 :
適量麵粉 :
適量 輔料
蔥花 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽,擱置一會去一去西葫蘆自身的水,擠幹備用。
2. 把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干。
3. 起油鍋,放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒,將雞蛋鏟碎,盛出。
4. 將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽(之前放過鹽)
5. 就可以和麵粉包餃子了。
烹飪技巧
煮餃子的水裡放些鹽和油可以防止餃子破皮。