美味多汁西葫蘆蝦皮雞蛋蒸餃如何做簡單又美味

西葫蘆蝦皮雞蛋蒸餃是一道十分美味的小吃呢，其中用到的主要的食材是西葫蘆還有蝦皮以及雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢。還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的西葫蘆蝦皮雞蛋蒸餃吧！

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆洗淨插絲，放鹽，醃30分鐘，攥幹備用。

2.蝦皮沖洗乾淨，攥幹備用

3.鍋中放油，煎雞蛋，成蓉狀備用

4.把三樣食材混合在一起放油，十三香，加入老湯凍拌勻。因為演習活動時已經放鹽了，老湯凍也有一定的鹽分。所以不用再額外放鹽了。

5.和麵擀皮兒包稍大一些的餃子。

6.鍋中放水燒開後，放入餃子，大火蒸10分鐘。

7.出鍋。蘸上調料特別好吃。

烹飪技巧

1.雞蛋可以在煎的過程中不斷用筷子攪動成蛋蓉，也可以煎過後用刀剁成小碎粒兒，不管用哪種方法，雞蛋都嫩一些。2.蝦皮兒最好選擇淡蝦皮，並用水沖洗乾淨。