西葫蘆蝦皮雞蛋餅所需要的食材主要為雞蛋、西葫蘆、菠菜、蝦皮、麵粉。雞蛋營養價值豐富,營養而有美味。西葫蘆口感清脆,味道鮮美,營養價值豐富,蝦皮更是美味無比,鮮美可口,多種食材的完美組合,使得這道美食不僅營養而且更加美味,吃上一口回味無窮。
主料
雞蛋 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
西葫蘆擦絲,菠菜焯水後切碎,蝦皮用開水浸泡一會兒,小蔥切碎,雞蛋打散
蝦皮控幹水分後,把所有食材全部加入雞蛋中攪勻
放入適量麵粉攪勻,滴入兩滴香油再次攪勻成麵糊
電餅鐺預熱好倒入適量玉米油抹勻
把麵糊倒入模具中
一面定型呈金黃色後翻面繼續煎一會兒後,撤掉模具,待兩面都煎至金黃色即可
1、把麵糊調的稀一些,攤成薄薄的餅。