準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
200 魚頭 :
500 輔料
油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.洗乾淨的魚頭
2.姜切成絲
3.豆腐切成塊
4.鍋內放入適量的油放入薑絲爆香
5.放入魚頭
6.魚頭煎到斷生
7.加入適量的水
8.加入水後豆腐也放入
9.加入適量的鹽
10.蓋上鍋蓋熬10分鐘即可
烹飪技巧
煎魚倒油之前,可以用薑片,先將煎鍋內部擦拭一遍,這樣,在煎炸時,會減少油花四濺。不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉,這樣,煮湯時,會出沫,影響湯的成色