準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芋頭 :
150 醬牛肉 :
150 豇豆 :
200 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.蒜頭切碎。
2.芋頭蒸熟去皮。
3.切成方塊。
4.豇豆洗淨切成小丁,另醬牛肉切片。
5.熱油炒香蒜粒,蔥頭。
6.倒入醬牛肉炒香。
7.加入豇豆粒大火翻炒,淋入少量的水, 加入生抽,鹽蓋上蓋燜2分鐘。
8.開蓋,這時的豇豆基本快好了,
9.加入芋頭丁炒勻入味即可。
10.裝盤上菜了!
烹飪技巧
豇豆燜約2分鐘。