![水煮魚（懶人版）怎麼做好吃又簡單]( "水煮魚（懶人版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
鯉魚 ：
500 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量幹
辣椒 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 空心菜 ：
200 澱粉 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1.魚去骨，切魚片，洗淨，用鹽料酒澱粉醃製15分鐘
2.醃製魚期間，燒熱水加鹽少許油，把空心菜焯五分鐘，控水碼入盆中。
3.炒鍋熱油，蔥姜熗鍋，放入郫縣豆瓣炒出紅油，加水，水開後放入魚頭魚骨。將魚片沿鍋邊放入，水再開後煮15分鐘，第一次煮怕沒熟，所以多煮會。將魚片連湯倒入空心菜盆中。
4.炒鍋熱油，放入花椒幹辣椒炒至幹辣椒微黑，將油倒入魚片盆中，吱啦聲響中香噴噴的水煮魚就做好了
千里飄香谷
