日本豆腐是一種以雞蛋為原料的健康食材,食材一般為現成材料,無需自己製作,再配以多種烹飪方法,便成為一道不可多得的美食。日本豆腐做法簡單,口感滑嫩老少皆宜,因其用雞蛋製作,所以保留了雞蛋中豐富的蛋白質等營養,非常健康。
主料
祖名日本豆腐 :2條輔料
具體步驟
1、準備幾條日本豆腐,將日本豆腐從中間切開,輕輕倒出,切成一釐米厚的片
2、將日本豆腐放入一裝滿澱粉的碗中,晃動碗,使其均勻裹上澱粉,儘量不要用手拔動,以免弄碎日本豆腐
3、將日本豆腐入鍋炸,炸好後撈出控油
4、鍋裡放入油,熱後放入蔥花炒香後放入辣椒和胡蘿蔔炒。
5、放入炸好的日本豆腐,輕輕翻兩個個,倒入耗油一點,生抽,翻炒幾下。
6、鍋中添水勾芡,燉一會