主料
輔料
具體步驟
1.100克溫水放入2.5克酵母,靜置3分鐘,慢慢溶解。
2.麵粉200克放入20克白糖。
3.揉成光潔的麵糰。
4.發酵至2.5倍大。
5.分成40克一個的劑子滾圓。
6.在頂部用剪刀剪個十字架,放入蒸鍋靜置15分鐘後大火燒開,轉中火15分鐘,虛蒸3分鐘即可。
烹飪技巧
麵糰揉15分鐘左右就會又白又有勁道!