好看又好吃紫甘藍汁戚風蛋糕如何做簡單又美味

紫甘藍汁戚風蛋糕中用了紫甘藍，其實紫甘藍是一種非常好的一種蔬菜，對人體的營養價值挺高的，維生素C的含量居然為橘子的兩倍，礦物質鈣含量也可以達到約為牛奶的一半。還有它含的花青素，是一種抗氧化劑，有抗衰老、抗癌、提高機體免疫力的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.麵粉中倒入紫甘藍汁，加水拌勻。

3.加入蛋黃，拌勻，加油及10克糖，拌勻。

4.蛋清打至硬性發泡。

5.倒入蛋黃糊，拌勻

6.烤箱預熱160度60分鐘。

7.長高中的蛋糕

8.出爐輕叩後倒扣，冷卻後脫模。

9.內部組織很鬆軟。

烹飪技巧

麵粉過篩，麵糊翻拌均勻。